11月26日，智慧城市服务产业学院空中乘务专业师生走进文之啡咖啡培训学院，一场以咖啡为媒的研学活动热闹开启。从初识咖啡豆到亲手制作咖啡，学生在实践中快速掌握咖啡知识、解锁制作技能，更点燃了对服务领域新方向的探索兴趣。

活动伊始，导师以“轻嗅不同烘焙度咖啡豆”让学生瞬间建立咖啡“嗅觉记忆”，随后用“亲手做手冲、拿铁、创意特调3杯咖啡”的“一句话目标”，清晰勾勒学习方向，1分钟“防烫三注意”安全提示为实践教学保驾护航。

理论学习“沉浸式课堂”全是“干货”。讲豆种，学生分组对比阿拉比卡与罗布斯塔实物；聊处理法，现场闻日晒、水洗咖啡豆香气差异；学感官评价，边品浅烘果香、深烘巧克力等风味咖啡，边用“醇厚度像牛奶与水”的比喻理解专业词。导师更直接关联实操：“浅烘豆做手冲，深烘豆练拉花”，让知识学得快、用得上。

实操环节成了“兴趣引爆点”。三大操作区轮动体验，手冲区里，学生磨豆、冲煮，根据导师点评调整手法；拉花区里，聚焦奶泡打发与基础拉花，看着奶泡在杯中渐成图案，不少学生直呼“神奇”；特调区里，自主搭配食材，“枫叶特调”等创意命名更添乐趣。每一次成功冲煮、每一次拉花尝试，都让学生成就感满满。

我院14级毕业生刘婉健的加入更添温暖。她结合自身从专业到咖啡服务领域的成长经历，鼓励学弟学妹：“咖啡制作里的细节把控、沟通技巧，和空乘服务相通，多学一项技能，未来就多一种可能。”学姐的分享，让学生对咖啡技能的职业价值有了更深理解。

“原来咖啡制作这么有意思！”“现在看到咖啡，就想试试自己冲煮”……研学结束后，学生们的感慨道出收获。智慧城市服务产业学院院长辛赏月表示，此次活动不仅让学生快速掌握咖啡制作知识，更激发了对服务领域新技能的探索兴趣，为未来职业发展拓宽了思路。